Hoofdgerecht
Orzo met Boer pompoensaus en courgette
Dit heb je nodig: 500 ml pompoensaus van BOER 2 courgettes 250 gram orzorijst Blok feta 2 Eetlepels pijnboompitjes Zo maak je het klaar: Snijd de courgette in blokjes en bak deze kort aan. Voeg de orzo en de poempoensaus toe en kook het geheel zachtjes door te de orzo beetgaar is. Roer de pan…
Lees meerPittige aardappeltortilla met koolrabi en prei
Dit heb je nodig: 1 koolrabi 1 prei 1 rode peper 4 eieren 500 gram sousvide kriel 200 ml kokosmelk 1 eetlepel curry kruiden (green gypsy kruiden) Snufje zout Boter om in te bakken Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de koolrabi in frietjes en de prei in…
Lees meerGidi’s recept: Lauwwarme rodekoolsalade met Red Meat radijs en appel
Dit heb je nodig: 500 gram rodekool 2 goudrenetten appels 200 gram aardperen 1 red meat radijs 50 gram walnoten ¼ bosje peterselie 1 citroen Olijfolie Peper en zout naar smaak Zo maak je het klaar: Snijd de kern uit de kool en snijd de rode kool zo dun mogelijk. Verhit een bodempje water in…
Lees meerGidi’s recept: Winterse traybake
Dit heb je nodig: 300 gram Pastinaak 500 gram Winterwortel 500 gram broccoli 1 Paarse zoete aardappel 1 witte ui 5 tenen knoflook in schil 2 takjes tijm Olijfolie Peper en zout naar smaa Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd de pastinaak en wortel in frietjes. Snijd de…
Lees meerRecept van Gidi: Verwarmende noodlesoep met palmkool en zalm
Dit heb je nodig: 250 gram kastanjechampignons 150 gram palmkool 2 waspeentjes 1 bosui 500 ml water 3 cm verse gember 1 groenten bouillonblokje 1 teen knoflook 150 gram noodles 2 zalmfilet (ongeveer 250 gram) indien gewenst 1 eetlepel sojasaus Optioneel: halve rode peper en verse koriander ter garnering Zo maak je het klaar: Schil…
Lees meerRammenas ovenschotel met zoete aardappel
Dit heb je nodig: 1 ui 2 tenen knoflook 2 zoete aardappelen 1 rammenas 200g boerenkool (fijngesneden) 6 eieren 100g zachte geitenkaas Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een platte ovenschaal in. Hak de ui en de knoflook fijn en was en schil de zoete aardappel en…
Lees meerTraybake geroosterde bloemkool met sperziebonen en kikkererwten
Dit heb je nodig: 1 bloemkool 200g sperziebonen 100g kikkererwten (8 uur weken en ½ uur koken) 500g Kriel in schil 1 winterpeen 1 el Vadouvan kruiden (merk: Green gipsy) 3 el Olijfolie Peper en zout naar smaak Zo maak je het klaar: Laat de gedroogde kikkererwten voor 8 u weken in water. Daarna beetgaar…
Lees meerSavooienrolletjes met linzen en feta
Dit heb je nodig: 1 savooiekool (klein) 2 (grote) sjalotten 1-2 tenen knoflook 1 paprika 2 stengels bleekselderij 200 gram gedroogde linzen (liefst geen rode) 1 theelepel kerriepoeder (meer mag ook… naar eigen smaak) Verse munt (naar smaak) 200 gram feta-kaas Olijfolie Zout en peper Zo maak je het klaar: Kook de linzen ongeveer 15…
Lees meerCourghetti met champignons
Dit heb je nodig: 2 courgette (800gr) 650g champignons, in plakjes 250g cherrytomaatjes, gehalveerd 2t knoflook, gesnipperd 1 grote rode ui ½ bosje bladpeterselie 200ml room Olijfolie Peper en zout Zo maak je het klaar: Was de courgette en snijd slierten. Dit kan met een spirelli snijder of maak slierten met een kaasschaaf. Leg de…
Lees meerBloemkoolcurry met kriel
Dit heb je nodig: 1 bloemkool 500 gr krieltjes 1 rode ui 6 tomaten 400 ml kokos melk duimgrootte gember 1 rode peper 2 teentjes knoflook 1 theelepel kurkuma 1 theelepel currypoeder green gipsy 0,5 theelepel zout verse koriander mosterdzaadjes Zo maak je het klaar: Verwarm de oven op 180 graden en rooster de bloemkool…
Lees meer