Gidi’s recept: Winterse traybake

Dit heb je nodig: 

300 gram Pastinaak

500 gram Winterwortel

500 gram broccoli

1 Paarse zoete aardappel

1 witte ui

5 tenen knoflook in schil

2 takjes tijm

Olijfolie

Peper en zout naar smaa

Zo maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd de pastinaak en wortel in frietjes. Snijd de peterseliewortel, zoete aardappel en ui in schijfjes en de broccoli in losse roosjes. De stam kan in dunne plakjes ook mee. Meng alles door elkaar met de olijfolie, flink peper en wat zout samen met de geriste tijm.

Verdeel het over de bakplaat en verspreid de knoflook hiertussen. De traybake kan in een ovenschaal gebakken worden op 190 graden voor ongeveer 30 minuten totdat alles zacht en gaar is.