Tabouleh met courgette koekjes

Deze tabouleh met couscous is een lichte en frisse salade die de lente op je bord brengt! 🌿 De couscous is heerlijk gecombineerd met paprika, lente-ui en rode ui, en krijgt zijn karakter door de rijke, frisse kruiden: munt, koriander en platte peterselie. Het citroensap en een hint van komijn geven het gerecht een subtiele, maar verfrissende smaak.

Samen met de knapperige courgette koekjes, gevuld met feta en een vleugje kruiden, ontstaat een perfecte balans van frisheid en hartigheid

Lees meer

Boer kerstmenu 2024

Een klassiek kerstmenu in een modern jasje Ontdek de sfeervolle kersttafel van Boer, waar de warmte van ouderwetse gastvrijheid en culinaire verwennerij dit jaar samenkomen. Bij dit feestelijke menu ligt de focus op seizoensgebonden ingrediënten, waarmee we traditionele gerechten een nieuw leven inblazen met moderne twists. Het Boer Kerstmenu biedt een overheerlijke avond voor iedereen.…

Lees meer

10x Groenten op de BBQ | Vegetarische BBQ recepten

10x Groenten op de BBQ | Vegetarische BBQ recepten Paprika, ui en courgette op de barbecue zijn lekkere groentes en kennen we ondertussen allemaal wel. Hoog tijd voor wat meer variatie en smaakvolle inspiratie! Deze recepten zijn heerlijk om naast je vlees te serveren, of om het vlees een keertje mee te vervangen. Dus wil…

Lees meer

Simpele snelle quesadilla’s

dubbelgevouwen tortillas van de bbq met groenten en kaas gevuld

Dit heb je nodig voor 4 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Maak eerst de guacomole. Prak de avocado en meng dit met een ½ gesnipperd rood uitje (of minder), een ‘kneep’ citroensap, het pepertje, geraspte knoflook en wat olijfolie. snijd de tomaten en rode…

Lees meer

Oesterzwam-kebab spiesen

spies met oesterzwammen geserveerd op een pitabroodje met een salade

Dit heb je nodig voor 2 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Scheur de oesterzwammen in stukken. Meng de ketchup, sojasaus, honing en kruiden met de olie tot een marinade. Leg de oesterzwam stukken hier in en marineer voor 30 minuten. Snijd de rode ui…

Lees meer