Recept
Boer kerstmenu 2024
Een klassiek kerstmenu in een modern jasje Ontdek de sfeervolle kersttafel van Boer, waar de warmte van ouderwetse gastvrijheid en culinaire verwennerij dit jaar samenkomen. Bij dit feestelijke menu ligt de focus op seizoensgebonden ingrediënten, waarmee we traditionele gerechten een nieuw leven inblazen met moderne twists. Het Boer Kerstmenu biedt een overheerlijke avond voor iedereen.…
Lees meerSurinaamse Roti met kruidige tempeh
Een heerlijke kruidige roti met sperziebonen, krietjes en tempeh in plaats van kip.
Lees meerGedroogde bonen gebruiken: zo doe je dat!
Gedroogde bonen zijn een must-have voor je voorraadkast Gedroogde bonen hebben alleen maar voordelen. Ze zijn lang houdbaar, goedkoper, en erg voedzaam. Zo vormen ze een bron van proteïne en vezels. Doordat ze zo lang houdbaar zijn en niet in een blikje met vocht getransporteerd worden is het ook nog eens een hele duurzame keuze.…
Lees meer10x Groenten op de BBQ | Vegetarische BBQ recepten
10x Groenten op de BBQ | Vegetarische BBQ recepten Paprika, ui en courgette op de barbecue zijn lekkere groentes en kennen we ondertussen allemaal wel. Hoog tijd voor wat meer variatie en smaakvolle inspiratie! Deze recepten zijn heerlijk om naast je vlees te serveren, of om het vlees een keertje mee te vervangen. Dus wil…
Lees meerSimpele snelle quesadilla’s
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Maak eerst de guacomole. Prak de avocado en meng dit met een ½ gesnipperd rood uitje (of minder), een ‘kneep’ citroensap, het pepertje, geraspte knoflook en wat olijfolie. snijd de tomaten en rode…
Lees meerOesterzwam-kebab spiesen
Dit heb je nodig voor 2 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Scheur de oesterzwammen in stukken. Meng de ketchup, sojasaus, honing en kruiden met de olie tot een marinade. Leg de oesterzwam stukken hier in en marineer voor 30 minuten. Snijd de rode ui…
Lees meerBloemkoolsteaks met Vadouvan kruiden
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Snij de bloemkool in 4 a 5 dikke plakken. Overgiet deze met wat olie en wrijf de kruiden, zout en peper over de bloemkool stukken tot alles bedekt is in een geel laagje. Zorg ervoor dat de barbecue volledig aan is voordat je…
Lees meerPrei met mosterd dressing
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven op 220 graden of steek lekker de BBQ aan. Snijd het groene deel van de preien af en verwijder de harde onderkant. Was de preien grondig en droog af. Wrijf de preien in met olijfolie en verdeel ze over een…
Lees meerGegrilde aubergines met frisse hangop
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Stook de BBQ warm of gebruik de oven op 200 graden. Snijd de aubergines doormidden. Snijd ze in met een scherp mes zodat er ruitjes ontstaan. Leg ze in een ovenschaal en bestrijk ze met olie. Bestrooi met een snuf komijn of andere…
Lees meerBBQ spiesen waar je eindeloos mee kunt variëren
Dit heb je nodig voor 8 basis spiesen: Zo maak je het klaar: Was de groenten en snijd in grove blokken. Pel de ui en snij in grove parten. Meng de groenten met de olijfolie, peper en zout en eventueel kruiden naar smaak (bijvoorbeeld de pittige rode marinade). En zet 30 – 60 minuten apart…
Lees meer