Hoofdgerecht
Caprese van Portobello’s
Dit heb je nodig 2 personen: Zo maak je het klaar: Leg tweemaal twee vierkante stukjes aluminiumfolie op elkaar. Ris van 2 takjes de tijm. Klop de roomkaas los met de losse tijm en vul de omgekeerde portobello’s met de kaas. Maak de tomaat en rode ui schoon, snij doormidden en dan in dunne plakjes.…
Lees meerKlassieke maiskolf van de BBQ
Dit heb je nodig 4 personen: Zo maak je het klaar: Je kunt de kolf ingepakt in aluminiumfolie direct op de BBQ leggen, of de gaar tijd verkorten door deze eerst te koken. Breng hiervoor een ruime pan water aan de kook. Verwijder de bladeren en draden van de maiskolf en kook de maiskolven ca…
Lees meerSmokey savooiekool (groene kool) van de bbq
Dit heb je nodig 2-3 personen: Zo maak je het klaar: Gebruik bij dit recept de bbq, deze is warm genoeg wanneer de kolen volledig aan/wit zijn (of gebruik de oven op 200 graden). Snijd de halve kool in twee parten. Snipper de ui grof, de knoflook en rode peper fijn. Gebruik van de peper…
Lees meerGepofte zoete aardappel met parelcouscous
Dit heb je nodig 4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq of de oven voor op 180°C. Prik met een vork in de lengte één lijn gaatjes in de bovenkant van de zoete aardappelen. Pak ze in aluminiumfolie in met een beetje olijfolie en gaar ze 45 tot 50 minuten of tot…
Lees meerBroccoli taart met paprika en feta
Dit heb je nodig 3-4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika in kleine blokjes. Fruit dit samen in de olijfolie aan. Roer de…
Lees meerAuberginerolletjes met couscous
Dit heb je nodig 2-3 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden en verwarm 1 liter water in de waterkoker. Maak de tomatensaus: verhit olie in de pan en voeg hier de gesnipperde ui en tomatenblokjes aan toe samen met een klein scheutje water. Breng aan de kook en…
Lees meerPitabroodjes met wortelfritters en frisse yoghurtsaus
Dit heb je nodig: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 180 graden. Rasp de wortels. Meng de geraspte wortels met de eieren, bloem, 2 tl komijn, zout en peper. Maak koekjes van het beslag. Ze moeten 1 à 2 cm dik zijn. Verhit wat olijfolie in de pan, bak de fritters…
Lees meerHartige Rabarbersoep
Dit heb je nodig: Zo maak je het klaar: Schil de gember en rasp die fijn. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de paprika, tomaat en peper in kleine stukjes. Maak de rabarber schoon (verwijder het blad, dit is giftig) en snijd in kleine stukjes. Verhit wat olijfolie in een soeppan en bak…
Lees meerRomige tagliatelle met asperges en zeekraal
Dit heb je nodig voor 2-3 personen: Zo maak je het klaar: Schil de asperges en breek het harde uiteinde eraf. Kook de schillen ongeveer 20 minuten in 1 liter water. Snijd de asperges schuin in stukken. Kook deze in ongeveer 8 minuten gaar bij de schillen in een zeef of kleine vergiet (of schep…
Lees meerTraybake Veggie Fajita
Dit heb je nodig voor 4-5 personen: Zo maak je het klaar: Voorbereiding: Week de Kidney bonen 8 uur in water of gebruik kidneybonen uit blik. Snijd de tofu in kleine blokjes of reepjes. Meng deze met wat olie, peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten doormidden en in…
Lees meer