Berichten getagd ‘Ui’
Courgette preisoep
Dit heb je nodig: 1 prei (inclusief het groene) 1 courgette 2 steeltjes lente-ui of een kleine ui scheutje olijfolie 1 kleine el Skinny dipping kruiden Green Gypsy 1 l groentebouillon 1 el verse peterselie fijngesneden scheutje (lactosevrije) kookroom Zo maak je het klaar: Snijd de lente-ui (of kleine ui) fijn. Doe de olie in…
Lees meerVegetarische Roti
Dit heb je nodig: Tortilla wraps 500 g krieltjes (voorgekookt) 250 g sperziebonen, schoongemaakt 100 ml water 1 blokje groentebouillon 2 teentjes knoflook, geperst 1 ui 2 tl kerriepoeder 1 rode peper, zonder zaadjes gesnipperd 4 eieren Zonnebloemolie of olijfolie Zo maak je het klaar: Maak de sperziebonen schoon en halveer. Snij de knoflook fijn…
Lees meerZoet pittige wortel paprikasoep
Dit heb je nodig: 1 kg winterpeen, geschild en in blokjes 1 rode paprika, zaadjes eruit en in stukjes 1 ui, fijngesneden 1 rode peper, zaadjes eruit en fijngesnipperd 2t knoflook, fijn gesneden 1l groentebouillon Stukje gember Olijfolie Peper en zout Zo maak je het klaar: Fruit de ui en de knoflook in een scheut…
Lees meerHarira soep
Dit heb je nodig: 400g kikkererwten (1 dag vooraf weken in ruim water) 400g tomaten (in blokjes) 1 ui 1 wortel 2t knoflook 2cm gember 1el paprikapoeder 1el kurkuma 1el komijnzaad 1tl chilivlokken 2 bouillonblokjes 100g rode linzen 1 blikje Tomatenpuree Handje verse koriander Zo maak je het klaar: Begin met een pan met water…
Lees meerKerrie knolselderijsoep met appel
Dit heb je nodig: 2 el boter 2 uien, in grove stukken 4 el kerriepoeder 600 g knolselderij, geschild, in grove stukken 500 g wortelen, in grove stukken 1 pastinaak, in grove stukken 2 aardappelen geschild, gehalveerd Steeltjes van ½ bosje koriander 2 l groentebouillon 500 g appels, geschild, klokhuis verwijderd, in partjes 1 duimgroot…
Lees meerZoete piepersoep
Dit heb je nodig: 1 kg zoete aardappelen 500g winterpeen 300g aardappelen 1 ui 1 rode peper Groentebouillon Zo maak je het klaar: Schil de aardappel, winterpeen en ui en snijd ze in grove stukken. Hak de rode peper fijn. Breng de groenten samen met de bouillon aan de kook in een grote soeppan. Laat…
Lees meerBoer’n Quiche
Dit heb je nodig: 400 g uien 1 puntpaprika 1 stonk broccoli 3 eieren 125 ml crème fraiche 50 g walnoten 6 plakken bladerdeeg 30 g boter 2 el bloem 200 ml melk Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de plakjes bladerdeeg naast elkaar en laat ontdooien. Bekleed…
Lees meerErwtensoep
Dit heb je nodig: pak spliterwten 2 laurierblaadjes bladselderij 250 g knolselderij 2 aardappelen 2 uien 250g prei 300g winterwortel takje peterselie 500g schouderkarbonades 1 rookworst 3 kruidenbouillontabletten Zo maak je het klaar: Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 ½ liter water in een pan. Breng aan de kook en…
Lees meerBleekselderijsoep met zalm en dille
Dit heb je nodig: 1 stronk (ca 12 dikke stelen) bleekselderij, schoongemaakt 1 witte ui, gesnipperd 4 bloemige aardappels, geschild, in dobbelsteentjes 25 g boter 750 ml hete groentebouillon 150 ml slagroom 250 g gerookte zalm, in plakjes verse dille grof gemalen peper zout Zo maak je het klaar: Snij de bleekselderij in dunne plakjes,…
Lees meer