Berichten getagd ‘Ui’
Mediterrane groenten lasagne | gluten vrij & koolhydraat arm
Dit heb je nodig (3-4 personen): Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden, leg een ovenrooster klaar en zet een ovenschaal klaar. Eerst de saus: snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes. Fruit de ui aan. Voeg na een paar minuten de tomaten toe en een klein beetje…
Lees meerPoké bowl met ingemaakte rode ui en avocado-dressing
Dit heb je nodig: Zo maak je het klaar: VOORBEREIDING: overgiet gedroogde bonen met heet water en laat de bonen minimaal 3 uur weken. Bereid ook de gepekelde rode uien voor: Maak de uien goed schoon en snijd ze in dunne halve ringen. Meng 250 ml kokend water, 1 theelepel zout en 1 eetlepel suiker.…
Lees meerMarokkaanse bonensoep met linzen
Dit heb je nodig: 500 gram bonen (eerst wassen en weken) 400 gram groene linzen 4 a 5 tomaten 2 uien 2 wortels 1 courgette 3 eetlepels olijfolie kwart bosje fijngehakte peterselie kwart bosje fijngehakte koriander 2 teentjes knoflook 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel komijn poeder 2 theelepels paprikapoeder 1,5 liter water peper en zout…
Lees meerVegetarisch ‘stoofvlees’
Dit heb je nodig: 3 aubergines 200 gram kastanjechampignons 1 winterpeen 1 rode ui 1 gele ui 2 tenen knoflook 3 laurierblaadjes 2 kruidnagels Klein potje grove mosterd 330 ml donker bier 330 ml water 1 bouillonblokje 1 flinke eetlepel boter 2 eetlepels bloem Zo maak je het klaar: Maak de winterpeen, knoflook en uien…
Lees meerDahl met paksoi (soep)
Dit heb je nodig: 250 gram linzen 1 ui, gesnipperd 2 vleestomaten, in blokjes 1 winterpeen in blokjes 1 paksoi, in reepjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 10 gram verse gember, fijngehakt 1 el mix van dahl kruiden 1 blikje tomatenpuree 1,2l groentebouillon 1 el olijfolie 1 tl zout Zo maak je het klaar: Snipper de…
Lees meerKoolraap mosterdsoep
Dit heb je nodig: 125 gram aardappels 1 winterpeen 1 grote koolraap 1 flinke goudreinette 1 kleine ui 1 a 2 el grove mosterd 1 el boter 1 l groentebouillon 250 ml melk 2 tl piment zout en peper naar smaak Zo maak je het klaar: Schil de aardappelen, winterpeen, koolraap en de appel en…
Lees meerAsperge-preisoep
Dit heb je nodig: 500g witte asperges 1 ui 1 prei 1,5 liter groentebouillon 2 aardappels Vers gemalen peper Evt. peterselie en lente-ui Zo maak je het klaar: Snijd de ui en het witte deel van de prei in dunne schijfjes. Stoof ze voor ca 10 minuten in wat olijfolie op een zacht vuur in…
Lees meerVegetarische bourguignon met linzen
Dit heb je nodig: 2 uien 2t. knoflook 200g linzen 1 winterpeen 2 stengels bleekselderij 1 prei 250 gram kastanjechampignons 1 blikje tomatenpuree 400 ml groentebouillon 100 ml rode wijn 1 laurierblad 2 takjes tijm peper en zout Zo maak je het klaar: Snijd de ui in halve ringen, de wortel, prei en bleekselderij in…
Lees meerCourgettesoep
Dit heb je nodig: 1 ui 2t. knoflook 2 courgettes 1 liter water 2 groentebouillonblokjes 100 ml slagroom of plantaardige room olijfolie eventueel ter garnering 100 gram gerookte zalm snippers en peterselie Zo maak je het klaar: Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk. Snijd de courgettes in blokjes. Fruit de…
Lees meerBloemkoolsoep Anniek Schuller
Dit heb je nodig: 1 ui 1t. knoflook 1 bloemkool 1l. groentebouillon 1 laurierblaadje 1 eetlepel tijmblaadjes Zout & peper Olijfolie (Scheutje kookroom) (50 gram belegen kaas, geraspt) Zo maak je het klaar: Pel de ui en snij de ui in kleine stukjes. Pel daarna de knoflook en pers deze uit met een knoflookpers. Haal…
Lees meer