Berichten getagd ‘bbq’
Simpele snelle quesadilla’s
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Maak eerst de guacomole. Prak de avocado en meng dit met een ½ gesnipperd rood uitje (of minder), een ‘kneep’ citroensap, het pepertje, geraspte knoflook en wat olijfolie. snijd de tomaten en rode…
Lees meerOesterzwam-kebab spiesen
Dit heb je nodig voor 2 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Scheur de oesterzwammen in stukken. Meng de ketchup, sojasaus, honing en kruiden met de olie tot een marinade. Leg de oesterzwam stukken hier in en marineer voor 30 minuten. Snijd de rode ui…
Lees meerBloemkoolsteaks met Vadouvan kruiden
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Snij de bloemkool in 4 a 5 dikke plakken. Overgiet deze met wat olie en wrijf de kruiden, zout en peper over de bloemkool stukken tot alles bedekt is in een geel laagje. Zorg ervoor dat de barbecue volledig aan is voordat je…
Lees meerPrei met mosterd dressing
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven op 220 graden of steek lekker de BBQ aan. Snijd het groene deel van de preien af en verwijder de harde onderkant. Was de preien grondig en droog af. Wrijf de preien in met olijfolie en verdeel ze over een…
Lees meerGegrilde aubergines met frisse hangop
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Stook de BBQ warm of gebruik de oven op 200 graden. Snijd de aubergines doormidden. Snijd ze in met een scherp mes zodat er ruitjes ontstaan. Leg ze in een ovenschaal en bestrijk ze met olie. Bestrooi met een snuf komijn of andere…
Lees meerBBQ spiesen waar je eindeloos mee kunt variëren
Dit heb je nodig voor 8 basis spiesen: Zo maak je het klaar: Was de groenten en snijd in grove blokken. Pel de ui en snij in grove parten. Meng de groenten met de olijfolie, peper en zout en eventueel kruiden naar smaak (bijvoorbeeld de pittige rode marinade). En zet 30 – 60 minuten apart…
Lees meerCaprese van Portobello’s
Dit heb je nodig 2 personen: Zo maak je het klaar: Leg tweemaal twee vierkante stukjes aluminiumfolie op elkaar. Ris van 2 takjes de tijm. Klop de roomkaas los met de losse tijm en vul de omgekeerde portobello’s met de kaas. Maak de tomaat en rode ui schoon, snij doormidden en dan in dunne plakjes.…
Lees meerKlassieke maiskolf van de BBQ
Dit heb je nodig 4 personen: Zo maak je het klaar: Je kunt de kolf ingepakt in aluminiumfolie direct op de BBQ leggen, of de gaar tijd verkorten door deze eerst te koken. Breng hiervoor een ruime pan water aan de kook. Verwijder de bladeren en draden van de maiskolf en kook de maiskolven ca…
Lees meerSmokey savooiekool (groene kool) van de bbq
Dit heb je nodig 2-3 personen: Zo maak je het klaar: Gebruik bij dit recept de bbq, deze is warm genoeg wanneer de kolen volledig aan/wit zijn (of gebruik de oven op 200 graden). Snijd de halve kool in twee parten. Snipper de ui grof, de knoflook en rode peper fijn. Gebruik van de peper…
Lees meerGepofte zoete aardappel met parelcouscous
Dit heb je nodig 4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq of de oven voor op 180°C. Prik met een vork in de lengte één lijn gaatjes in de bovenkant van de zoete aardappelen. Pak ze in aluminiumfolie in met een beetje olijfolie en gaar ze 45 tot 50 minuten of tot…
Lees meer