Recept
Quiche met groene asperge en cherrytomaat
Dit heb je nodig: 1 pak bladerdeeg (7 vellen) 4 eieren 30g geraspte kaas 100g groene asperges, in stukken 2 rode ui 250g cherrytomaatjes 1el paneermeel of 1 beschuit Snufje nootmuskaat Peper en zout Boter om in te vetten Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de quiche/taartvorm in…
Lees meerKlassieke aspergesoep
Dit heb je nodig: 500 gr. ongeschilde witte asperges 3 sjalotjes, fijngesnipperd 1 groentebouillonblokje 75 gr. boter 75 gr. bloem 2 el. fijngehakte peterselie Bekertje slagroom Peper en zout Zo maak je het klaar: Schil de asperges en snijd de harde onderkanten eraf. Houd de schillen en onderkanten apart. Breng vervolgens 2 liter water aan…
Lees meerPompoen-Sperziebonenschotel (vegan)
Dit heb je nodig: 225 gr couscous 1 flespompoen 3 rode uien 300 gr sperziebonen 1 el venkelzaad 2 el chilivlokken 1,5 el kurkuma 1 el oregano Scheutje olijfolie Peper en zout Handje pompoenpitten 200 ml sojayoghurt ongezoet 1 el tahin 1 tl agavesiroop 1 tl Franse mosterd Peper en zout Scheutje olijfolie Zo maak…
Lees meerCourgettesoep
Dit heb je nodig: 1 ui 2t. knoflook 2 courgettes 1 liter water 2 groentebouillonblokjes 100 ml slagroom of plantaardige room olijfolie eventueel ter garnering 100 gram gerookte zalm snippers en peterselie Zo maak je het klaar: Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook zo fijn mogelijk. Snijd de courgettes in blokjes. Fruit de…
Lees meerGevulde courgettes
Dit heb je nodig: 2 courgettes 1 teen knoflook 100g cherry-tomaatjes 1 rode ui 1 tl oregano Klein handje bieslook Peper en zout Olijfolie 50g feta Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de courgettes en snij ze doormidden. Schraap het binnenste gedeelte van de courgette eruit met een…
Lees meerKoningssoep
Dit heb je nodig: 35 gr. boter 35 gr. bloem 1 liter groentebouillon 250 gr. doperwten 100 gr. worteltjes 100 ml. slagroom 2 el. fijngehakte peterselie 1 laurierblaadje 1 sjalotje 1 puntpaprika Zout & peper Zo maak je het klaar: Breng 250 ml groentebouillon aan de kook. Snijd het sjalotje, de puntpaprika en de worteltjes…
Lees meerProvençaalse soep
Dit heb je nodig: 1 grote ui 1 teen knoflook 1 kleine venkelknol 2 courgettes 1 aubergine Olijfolie Zout, peper 2 takje tijm 2 takje rozemarijn 1 kg tomaten, gekookt en gepureerd Zo maak je het klaar: Pel en snipper ui en knoflook. Maak de venkelknol schoon, houdt het groen achter en snijd de venkel…
Lees meerBloemkoolsoep Anniek Schuller
Dit heb je nodig: 1 ui 1t. knoflook 1 bloemkool 1l. groentebouillon 1 laurierblaadje 1 eetlepel tijmblaadjes Zout & peper Olijfolie (Scheutje kookroom) (50 gram belegen kaas, geraspt) Zo maak je het klaar: Pel de ui en snij de ui in kleine stukjes. Pel daarna de knoflook en pers deze uit met een knoflookpers. Haal…
Lees meerZachte bloemkoolschotel
Dit heb je nodig: 1 bloemkool 3 eieren 3 peren 150 g kikkererwten (8 u. weken en 1 u koken) 1 rode paprika , ontdaan van zaadlijsten en in dunne reepjes gesneden 1 rode ui, in dunne ringen ¼ bosje peterselie snufje zout 1/4 tl peper 1/2 tl nootmuskaat 2 beschuitjes Zo maak je het…
Lees meerCourgette preisoep
Dit heb je nodig: 1 prei (inclusief het groene) 1 courgette 2 steeltjes lente-ui of een kleine ui scheutje olijfolie 1 kleine el Skinny dipping kruiden Green Gypsy 1 l groentebouillon 1 el verse peterselie fijngesneden scheutje (lactosevrije) kookroom Zo maak je het klaar: Snijd de lente-ui (of kleine ui) fijn. Doe de olie in…
Lees meer