Berichten getagd ‘Aardappel’
Aardappel-prei soep
Dit heb je nodig: Zo maak je het klaar: Haal het buitenste blad van de prei, snijd de onder- en bovenkant eraf. Snijd de prei in ringen en was de prei goed. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Doe het klontje boter in de pan. Bak de prei ongeveer 6 min. Voeg de aardappelen…
Lees meerAsperge-preisoep
Dit heb je nodig: 500g witte asperges 1 ui 1 prei 1,5 liter groentebouillon 2 aardappels Vers gemalen peper Evt. peterselie en lente-ui Zo maak je het klaar: Snijd de ui en het witte deel van de prei in dunne schijfjes. Stoof ze voor ca 10 minuten in wat olijfolie op een zacht vuur in…
Lees meerRomige knolselderijsoep met paddestoelen
Dit heb je nodig: 250 gr paddestoelen mix 1 el olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 ui, fijngesneden 4 blaadjes verse salie 700 gr knolselderij, geschild en in blokjes van 2cm 350 gr kruimige aardappels, geschild en in blokjes van 2cm 500 ml groentebouillon peper en zout Zo maak je het klaar: Doe olijfolie in…
Lees meerKerrie knolselderijsoep met appel
Dit heb je nodig: 2 el boter 2 uien, in grove stukken 4 el kerriepoeder 600 g knolselderij, geschild, in grove stukken 500 g wortelen, in grove stukken 1 pastinaak, in grove stukken 2 aardappelen geschild, gehalveerd Steeltjes van ½ bosje koriander 2 l groentebouillon 500 g appels, geschild, klokhuis verwijderd, in partjes 1 duimgroot…
Lees meerZoete piepersoep
Dit heb je nodig: 1 kg zoete aardappelen 500g winterpeen 300g aardappelen 1 ui 1 rode peper Groentebouillon Zo maak je het klaar: Schil de aardappel, winterpeen en ui en snijd ze in grove stukken. Hak de rode peper fijn. Breng de groenten samen met de bouillon aan de kook in een grote soeppan. Laat…
Lees meerZuurkoolschotel met ananas
Dit heb je nodig: 1kg bintjes, aardappel knoflook 1 groentebouillonblokje 440 gram ananas, in blokjes 500g zuurkool, uit het vat 1 ½ el ras el hanout kruiden 1 ui 200g creme fraiche 150 ml melk 100g geraspte kaas Peper, zout, nootmuskaat Olijfolie Optioneel vegetarisch gehakt Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op…
Lees meerZuurkoolovenschotel met appel, ui en gemengde noten
Dit heb je nodig: 1 kg vastkokende aardappelen Zout en peper 2 uien (in halve ringen) 500g zuurkool (afgespoeld en uitgelekt) 2 laurierblaadjes 150 ml appelsap 2 appels goudrenet (gewassen) 100g gemengde noten (grof gehakt) 3 takjes tijm ½ tl kummelzaad (karwijzaad) ½ tl nootmuskaat ½ tl kerriepoeder 250 ml (volle) melk 3 el +…
Lees meerFluweelzachte venkelsoep
Dit heb je nodig: 2 venkelknollen 2 ui 300g bint 100g spinazie 600ml volle melk Voor croutons: Boerenbrood en parmezaan Zo maak je het klaar: Verwarm de oven tot 180 graden. (voor het roosteren van je eigengemaakte croutons , zie achterzijde). Maak de venkel schoon, pel de uien, schil de aardappels, snijd ze in grove…
Lees meerErwtensoep
Dit heb je nodig: pak spliterwten 2 laurierblaadjes bladselderij 250 g knolselderij 2 aardappelen 2 uien 250g prei 300g winterwortel takje peterselie 500g schouderkarbonades 1 rookworst 3 kruidenbouillontabletten Zo maak je het klaar: Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 ½ liter water in een pan. Breng aan de kook en…
Lees meerSoep van bleekselderij
Dit heb je nodig: 1 struik bleekselderij 2 sjalotjes 2-3 aardappels Boter of olijfolie Peper, zout 1 liter kippenbouillon Nootmuskaat 3 eetl slagroom of sour cream Enkele takjes peterselie Zo maak je het klaar: Maak de bleekselderij schoon en snijdt de stengels in reepjes. Pel en snipper de sjalotjes. Schil de aardappels en snijd ze…
Lees meer