Boer kerstmenu 2024

Een klassiek kerstmenu in een modern jasje Ontdek de sfeervolle kersttafel van Boer, waar de warmte van ouderwetse gastvrijheid en culinaire verwennerij dit jaar samenkomen. Bij dit feestelijke menu ligt de focus op seizoensgebonden ingrediënten, waarmee we traditionele gerechten een nieuw leven inblazen met moderne twists. Het Boer Kerstmenu biedt een overheerlijke avond voor iedereen.…

Lees meer

10x Groenten op de BBQ | Vegetarische BBQ recepten

10x Groenten op de BBQ | Vegetarische BBQ recepten Paprika, ui en courgette op de barbecue zijn lekkere groentes en kennen we ondertussen allemaal wel. Hoog tijd voor wat meer variatie en smaakvolle inspiratie! Deze recepten zijn heerlijk om naast je vlees te serveren, of om het vlees een keertje mee te vervangen. Dus wil…

Lees meer

Simpele snelle quesadilla’s

dubbelgevouwen tortillas van de bbq met groenten en kaas gevuld

Dit heb je nodig voor 4 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Maak eerst de guacomole. Prak de avocado en meng dit met een ½ gesnipperd rood uitje (of minder), een ‘kneep’ citroensap, het pepertje, geraspte knoflook en wat olijfolie. snijd de tomaten en rode…

Lees meer

Oesterzwam-kebab spiesen

spies met oesterzwammen geserveerd op een pitabroodje met een salade

Dit heb je nodig voor 2 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Scheur de oesterzwammen in stukken. Meng de ketchup, sojasaus, honing en kruiden met de olie tot een marinade. Leg de oesterzwam stukken hier in en marineer voor 30 minuten. Snijd de rode ui…

Lees meer

Bloemkoolsteaks met Vadouvan kruiden

gegrilde bloemkool met gele gloed van vadouvan kruiden en een paar blaadjes peterselie

Dit heb je nodig voor 4 personen:  Zo maak je het klaar: Snij de bloemkool in 4 a 5 dikke plakken. Overgiet deze met wat olie en wrijf de kruiden, zout en peper over de bloemkool stukken tot alles bedekt is in een geel laagje. Zorg ervoor dat de barbecue volledig aan is voordat je…

Lees meer

Prei met mosterd dressing

Preien

Dit heb je nodig voor 4 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de oven op 220 graden of steek lekker de BBQ aan. Snijd het groene deel van de preien af en verwijder de harde onderkant. Was de preien grondig en droog af. Wrijf de preien in met olijfolie en verdeel ze over een…

Lees meer