Berichten getagd ‘Aubergine’
Gegrilde aubergines met frisse hangop
Dit heb je nodig voor 4 personen: Zo maak je het klaar: Stook de BBQ warm of gebruik de oven op 200 graden. Snijd de aubergines doormidden. Snijd ze in met een scherp mes zodat er ruitjes ontstaan. Leg ze in een ovenschaal en bestrijk ze met olie. Bestrooi met een snuf komijn of andere…
Lees meerBroccoli taart met paprika en feta
Dit heb je nodig 3-4 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien. Snijd de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de paprika in kleine blokjes. Fruit dit samen in de olijfolie aan. Roer de…
Lees meerAuberginerolletjes met couscous
Dit heb je nodig 2-3 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden en verwarm 1 liter water in de waterkoker. Maak de tomatensaus: verhit olie in de pan en voeg hier de gesnipperde ui en tomatenblokjes aan toe samen met een klein scheutje water. Breng aan de kook en…
Lees meerVegetarisch ‘stoofvlees’
Dit heb je nodig: 3 aubergines 200 gram kastanjechampignons 1 winterpeen 1 rode ui 1 gele ui 2 tenen knoflook 3 laurierblaadjes 2 kruidnagels Klein potje grove mosterd 330 ml donker bier 330 ml water 1 bouillonblokje 1 flinke eetlepel boter 2 eetlepels bloem Zo maak je het klaar: Maak de winterpeen, knoflook en uien…
Lees meerRatatouille met krieltjes en frisse dip
Dit heb je nodig: 1 kg krieltjes met schil 2 courgettes 1 aubergine 1 rode paprika 2 uien 4 tomaten 5 tenen knoflook Rozemarijn 2-3 tl. tijm 150 gram hangop 2 el. Skinny Dipping kruiden van Green Gypsy Olijfolie Zeezout grof Peper Zo maak je het klaar: Kook de krieltjes 4 minuten. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de…
Lees meerCouscous met gegrilde groenten
Dit heb je nodig: 350g couscous 1 aubergine 1 courgette 4 tomaten 1 bosui 1t knoflook, gesnipperd 1 ltr. groentebouillon 1el karwijzaad 200g fetakaas Olijfolie Peper en zout Zo maak je het klaar: Strooi de couscous in een grote schaal. Schenk hier de gekookte groentebouillon (ongeveer 1 ltr) over tot 3 cm boven de couscous.…
Lees meer