Berichten getagd ‘vegetarisch’
Roergebakken spitskool met shiitake, peultjes en een eitje
Dit recept is ons aangeraden door een vaste klant in de winkel. Heerlijke roerbak met spitkool, peultjes en shiitake. Om dit vegetarische gerecht af te maken serveer je het met een gekookt eitje.
Lees meerRomige tagliatelle met asperges en zeekraal
Dit heb je nodig voor 2-3 personen: Zo maak je het klaar: Schil de asperges en breek het harde uiteinde eraf. Kook de schillen ongeveer 20 minuten in 1 liter water. Snijd de asperges schuin in stukken. Kook deze in ongeveer 8 minuten gaar bij de schillen in een zeef of kleine vergiet (of schep…
Lees meerTraybake Veggie Fajita
Dit heb je nodig voor 4-5 personen: Zo maak je het klaar: Voorbereiding: Week de Kidney bonen 8 uur in water of gebruik kidneybonen uit blik. Snijd de tofu in kleine blokjes of reepjes. Meng deze met wat olie, peper en zout. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten doormidden en in…
Lees meerLente shakshuka
Dit heb je nodig: 1 courgette 2 groene paprika’s 1 grote stronk prei 1 bos lente-ui 4 eieren 1 rode peper 2 tenen knoflook 2 takjes verse munt 200 ml bouillon (of crème fraiche) Olijfolie Lekker met geraspte kaas of feta Zo maak je het klaar: Los het bouillonblokje op in 200 ml warm water.…
Lees meerOrzo met Boer pompoensaus en courgette
Dit heb je nodig: 500 ml pompoensaus van BOER 2 courgettes 250 gram orzorijst Blok feta 2 Eetlepels pijnboompitjes Zo maak je het klaar: Snijd de courgette in blokjes en bak deze kort aan. Voeg de orzo en de poempoensaus toe en kook het geheel zachtjes door te de orzo beetgaar is. Roer de pan…
Lees meer