De lekkerste kweepeer cake
Dit heb je nodig:
- Springvorm van 20 cm
- 3 eieren
- 200 gr lichte basterdsuiker
- snufje zout
- 1-2 kweeperen geschild in blokjes
- 135 gr bloem
- Poedersuiker
Zo maak je het klaar:
Verwarm de oven voor op 160˚C (hete lucht) en vet de springvorm goed in. Bestuif met bloem.
Klop de eieren met de suiker en het zout voor 8 minuten tot een luchtig geheel. Zeef de bloem erboven uit en spatel dit er voorzichtig door.
Spatel de stukjes kweepeer erdoorheen en doe over in de springvorm.
Bak een uur in de oven af. Check met een sateprikker of de cake gaar is. Zo niet dan laat je hem nog even 10 minuten extra bakken.
