Salade
Griekse salade met limabonen (Gigantes)
Dit heb je nodig (3-4 personen): Zo maak je het klaar: Week de limabonen 8 uur vooraf in warm water en kook de bonen in ongeveer 60 minuten gaar. Laat goed uitlekken, meng met een beetje olijfolie en de paprikapoeder en kaneel. Laat even marineren. Snijd de rode ui in dunne halve ringen, de paprika’s…
Lees meerMediterrane groenten lasagne | gluten vrij & koolhydraat arm
Dit heb je nodig (3-4 personen): Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden, leg een ovenrooster klaar en zet een ovenschaal klaar. Eerst de saus: snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes. Fruit de ui aan. Voeg na een paar minuten de tomaten toe en een klein beetje…
Lees meerPoké bowl met ingemaakte rode ui en avocado-dressing
Dit heb je nodig: Zo maak je het klaar: VOORBEREIDING: overgiet gedroogde bonen met heet water en laat de bonen minimaal 3 uur weken. Bereid ook de gepekelde rode uien voor: Maak de uien goed schoon en snijd ze in dunne halve ringen. Meng 250 ml kokend water, 1 theelepel zout en 1 eetlepel suiker.…
Lees meerVenkelsalade met sinaasappel
Dit heb je nodig: 1 grote venkelknol 3 sinaasappels 2 eetl. Witte wijn azijn 1 flinke theelepel dijon mosterd 4 eetl. Olijfolie 1 kleine rode ui Enkele takjes munt Zo maak je het klaar: Neem het groen van de venkel en houdt dit apart. Was de knol, droog hem en schaaf de venkel (in de…
Lees meerZomerse quinoa salade
Dit heb je nodig: 200 gr Quinoa 150 gram Cherry tomaat 1 gele paprika ½ bosje radijs 1 komkommer 1 kleine granaatappel ½ rode ui 2 lente uitjes 1 citroen Zo maak je het klaar: Spoel de quinoa goed af onder koud water en laat uitlekken. Stop de quinoa met een beetje olie in een…
Lees meer