Berichten getagd ‘peulvruchten’
Gedroogde bonen gebruiken: zo doe je dat!
Gedroogde bonen zijn een must-have voor je voorraadkast Gedroogde bonen hebben alleen maar voordelen. Ze zijn lang houdbaar, goedkoper, en erg voedzaam. Zo vormen ze een bron van proteïne en vezels. Doordat ze zo lang houdbaar zijn en niet in een blikje met vocht getransporteerd worden is het ook nog eens een hele duurzame keuze.…
Lees meerBlack bean Shakshuka met zoete aardappel frietjes
Dit heb je nodig voor 2 personen: Zo maak je het klaar: Voorbereiding: Week de bonen 8 uur in ruim water. Kook de geweekte zwarte bonen ca. 1,5 uur op laag vuur totdat ze zacht zijn. Verwarm de oven voor op 230 °C. Schil de zoete aardappelen, snijd in dikke frites en verdeel over een…
Lees meerDahl met geroosterde bloemkool
Dit heb je nodig voor 2 personen: Zo maak je het klaar: Verwarm de oven op 200°C. Verhit in een pan met een eetlepel olie. Fruit de ui en gember op laag vuur rustig aan. Voeg na 2 minuten de knoflook specerijen toe en blijf even roeren. Blus af met de tomatenpassata en de groentebouillon.…
Lees meerGriekse salade met limabonen (Gigantes)
Dit heb je nodig (3-4 personen): Zo maak je het klaar: Week de limabonen 8 uur vooraf in warm water en kook de bonen in ongeveer 60 minuten gaar. Laat goed uitlekken, meng met een beetje olijfolie en de paprikapoeder en kaneel. Laat even marineren. Snijd de rode ui in dunne halve ringen, de paprika’s…
Lees meerMediterrane groenten lasagne | gluten vrij & koolhydraat arm
Dit heb je nodig (3-4 personen): Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden, leg een ovenrooster klaar en zet een ovenschaal klaar. Eerst de saus: snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes. Fruit de ui aan. Voeg na een paar minuten de tomaten toe en een klein beetje…
Lees meerPoké bowl met ingemaakte rode ui en avocado-dressing
Dit heb je nodig: Zo maak je het klaar: VOORBEREIDING: overgiet gedroogde bonen met heet water en laat de bonen minimaal 3 uur weken. Bereid ook de gepekelde rode uien voor: Maak de uien goed schoon en snijd ze in dunne halve ringen. Meng 250 ml kokend water, 1 theelepel zout en 1 eetlepel suiker.…
Lees meer