Griekse salade met limabonen (Gigantes)

Dit heb je nodig (3-4 personen):  Zo maak je het klaar: Week de limabonen 8 uur vooraf in warm water en kook de bonen in ongeveer 60 minuten gaar. Laat goed uitlekken, meng met een beetje olijfolie en de paprikapoeder en kaneel. Laat even marineren. Snijd de rode ui in dunne halve ringen, de paprika’s…

Lees meer

Mediterrane groenten lasagne | gluten vrij & koolhydraat arm

Dit heb je nodig (3-4 personen):  Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden, leg een ovenrooster klaar en zet een ovenschaal klaar. Eerst de saus: snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes. Fruit de ui aan. Voeg na een paar minuten de tomaten toe en een klein beetje…

Lees meer

Poké bowl met ingemaakte rode ui en avocado-dressing

Pokebowl impressie

Dit heb je nodig:  Zo maak je het klaar: VOORBEREIDING: overgiet gedroogde bonen met heet water en laat de bonen minimaal 3 uur weken. Bereid ook de gepekelde rode uien voor: Maak de uien goed schoon en snijd ze in dunne halve ringen. Meng 250 ml kokend water, 1 theelepel zout en 1 eetlepel suiker.…

Lees meer