Wortel-gembersoep

Dit heb je nodig:  Zo maak je het klaar: Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op medium vuur. Voeg de ui toe en bak tot de ui mooi glazig is, roer af en toe om. Voeg de knoflook toe en de wortels en bak het geheel even mee. Roer de gember en de appelciderazijn…

Lees meer

Aardpeer knolselderijsoep

Aardpeer knolselderijsoep, Recept, Boer winkel van het land

Dit heb je nodig:  300 g knolselder (in blokjes) 300 g aardperen (in blokjes) 1 ui 1 handje peterselie (gehakt) 80 ml room boter 1.5 l groentebouillon peper en zout Voor de topping 1 bosje koriander 1 teentjeknoflook 300 ml olijfolie olie peper en zout 1 granaatappel (optioneel) Zo maak je het klaar: Pel en…

Lees meer

Nieuw: Soep op je werk!

Boer - soepie voor mijn groepie

Nu we onze keuken daad werkelijk in gebruik hebben genomen staan Liek en Robel een paar dagen per week de heerlijkste dingen klaar te maken. We hebben grootse plannen maar beginnen rustig aan. Iets waar we natuurlijk al ervaring mee hebben is lekkere soepen klaar maken. Jullie waren al gewend elke zaterdag in de winkel…

Lees meer

Pastinaaksoep met wortel

Dit heb je nodig: 500 g pastinaak 450 g wortel 2 groentebouillonblokjes 1 ui 1 cm gember 1 bosje koriander Zo maak je het klaar: Schil de pastinaak en de wortel met een dunschiller en snijd in stukjes. Kook de pastinaak en wortel samen in 1,5 l water met de bouillonblokjes, voor ongeveer 20 minuten.…

Lees meer