Simpele snelle quesadilla’s

dubbelgevouwen tortillas van de bbq met groenten en kaas gevuld

Dit heb je nodig voor 4 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Maak eerst de guacomole. Prak de avocado en meng dit met een ½ gesnipperd rood uitje (of minder), een ‘kneep’ citroensap, het pepertje, geraspte knoflook en wat olijfolie. snijd de tomaten en rode…

Lees meer

Oesterzwam-kebab spiesen

spies met oesterzwammen geserveerd op een pitabroodje met een salade

Dit heb je nodig voor 2 personen:  Zo maak je het klaar: Verwarm de bbq en gebruik indirecte hitte van de kolen. Scheur de oesterzwammen in stukken. Meng de ketchup, sojasaus, honing en kruiden met de olie tot een marinade. Leg de oesterzwam stukken hier in en marineer voor 30 minuten. Snijd de rode ui…

Lees meer

Bloemkoolsteaks met Vadouvan kruiden

gegrilde bloemkool met gele gloed van vadouvan kruiden en een paar blaadjes peterselie

Dit heb je nodig voor 4 personen:  Zo maak je het klaar: Snij de bloemkool in 4 a 5 dikke plakken. Overgiet deze met wat olie en wrijf de kruiden, zout en peper over de bloemkool stukken tot alles bedekt is in een geel laagje. Zorg ervoor dat de barbecue volledig aan is voordat je…

Lees meer