Vegetarische Chili

Dit heb je nodig: 2 rode uien 2 zoete aardappels à 250 g 3 verschillend gekleurde paprika’s 4 grote rijpe tomaten olijfolie 1 tl komijnzaad 1 tl gerookte-paprikapoeder 4 tenen knoflook 1 citroen 150g witte bonen (wellen 8u en 1 u. koken) hete chilisaus 250 g (zwarte)  rijst 1 bos verse munt à 30 g…

Lees meer

Klassieke minestrone

minestronesoep

Dit heb je nodig: 2 rode uien, fijngesnipperd 2 wortels, gesneden 2 stengels bleekselderij, gesneden 1 venkelknol gesneden 2t knoflook in dunne plakjes ½ bos basilicum, blaadjes apart, steeltjes fijngehakt 1 kg tomaten 1 blikje tomatenpuree 2 courgettes (in halve maan plakjes) 300g savooiekool, hart verwijderd, blaadjes gewassen en in reepjes gesneden. 1,2 ltr. Groentebouillon…

Lees meer

Witte bonensoep

Witte Bonensoep Recept Boer

Dit heb je nodig: 1 prei 150g champignons 1 ui 2t knoflook 3 stengels bleekselderij 200-250g Witte bonen 500ml tomatensap 1 blikje tomatenpuree 750ml water 1 bouillonblokje Peterselie Peper en zout Olijfolie Zo maak je het klaar: Zo maak je de witte bonen klaar: Was de bonen en laat deze 8 uur weken in 1…

Lees meer