Quiche met zoete aardappel korst en spinazie vulling

Dit heb je nodig:  2 zoete aardappel (middel groot) 300g verse spinazie 1 grote rode ui 75g walnoot, grof gehakt 75g geraspte kaas 4 eieren Paar takjes oregano (gedroogd kan ook) 1 el olie Peper en zout Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd…

Lees meer

Gevulde courgettes

gevulde courgettes

Dit heb je nodig: 2 courgettes 1 teen knoflook 100g cherry-tomaatjes 1 rode ui 1 tl oregano Klein handje bieslook Peper en zout Olijfolie 50g feta Zo maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de courgettes en snij ze doormidden. Schraap het binnenste gedeelte van de courgette eruit met een…

Lees meer