Koningssoep

koningssoep

Dit heb je nodig: 35 gr. boter 35 gr. bloem 1 liter groentebouillon 250 gr. doperwten 100 gr. worteltjes 100 ml. slagroom 2 el. fijngehakte peterselie 1 laurierblaadje 1 sjalotje 1 puntpaprika Zout & peper Zo maak je het klaar: Breng 250 ml groentebouillon aan de kook. Snijd het sjalotje, de puntpaprika en de worteltjes…

Lees meer

Provençaalse soep

Provencaalse Soep, Recept, Boer

Dit heb je nodig: 1 grote ui 1 teen knoflook 1 kleine venkelknol 2 courgettes 1 aubergine Olijfolie Zout, peper 2 takje tijm 2 takje rozemarijn 1 kg tomaten, gekookt en gepureerd Zo maak je het klaar: Pel en snipper ui en knoflook. Maak de venkelknol schoon, houdt het groen achter en snijd de venkel…

Lees meer

Bloemkoolsoep Anniek Schuller

bloemkoolsoep van Aniek

Dit heb je nodig: 1 ui 1t. knoflook 1 bloemkool 1l. groentebouillon 1 laurierblaadje 1 eetlepel tijmblaadjes Zout & peper Olijfolie (Scheutje kookroom) (50 gram belegen kaas, geraspt) Zo maak je het klaar: Pel de ui en snij de ui in kleine stukjes. Pel daarna de knoflook en pers deze uit met een knoflookpers. Haal…

Lees meer

Courgette preisoep

Courgette Preisoep, Recept, Boer

Dit heb je nodig: 1 prei (inclusief het groene) 1 courgette 2 steeltjes lente-ui of een kleine ui scheutje olijfolie 1 kleine el Skinny dipping kruiden Green Gypsy 1 l groentebouillon 1 el verse peterselie fijngesneden scheutje (lactosevrije) kookroom Zo maak je het klaar: Snijd de lente-ui (of kleine ui) fijn. Doe de olie in…

Lees meer

Zonnige paassoep

Zonnige Paassoep

Dit heb je nodig: 2 sjalotjes (fijngesnipperd) 2 teentjes knoflook  (fijngesneden) 3 gele paprika`s ( ontveld en in stukken gesneden) 1 groene paprika (ontveld, in hele kleine blokjes) 1 rode paprika (ontveld, in hele kleine blokjes) 1ltr kippenbouillon peterselie (fijngesneden) bieslook (fijngesneden) peper en zout olijfolie optioneel: 2 gerookte kipfilets (in blokjes)| kookroom Zo maak je het…

Lees meer

Linzensoep met kerrie

Dit heb je nodig: 125g linzen 300g wortelen 2 uien 2 tenen knoflook 1 liter groentebouillon 200 ml kokosmelk 1 limoen 1 eetl. Kerrie madras Snuf chilivlokken Handje verse koriander Olijfolie Peper, zout Komijnzaadjes voor de garnering (optioneel) Zo maak je het klaar: Pel en snipper de uien en fruit ze 5 minuten in olijfolie.…

Lees meer

Zoet pittige wortel paprikasoep

Zoet Pittige Wortel Paprikasoep, Recept

Dit heb je nodig: 1 kg winterpeen, geschild en in blokjes 1 rode paprika, zaadjes eruit en in stukjes 1 ui, fijngesneden 1 rode peper, zaadjes eruit en fijngesnipperd 2t knoflook, fijn gesneden 1l groentebouillon Stukje gember Olijfolie Peper en zout Zo maak je het klaar: Fruit de ui en de knoflook in een scheut…

Lees meer

Romige knolselderijsoep met paddestoelen

Knolselderijsoep Met Paddestoelen

Dit heb je nodig: 250 gr paddestoelen mix 1 el olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 ui, fijngesneden 4 blaadjes verse salie 700 gr knolselderij, geschild en in blokjes van 2cm 350 gr kruimige aardappels, geschild en in blokjes van 2cm 500 ml groentebouillon peper en zout Zo maak je het klaar: Doe olijfolie in…

Lees meer