fbpx

tomatensoep met paprika en courgette

 In Courgette, Paprika, Recepten, Tomaat

Dit heb je nodig:

  • 10 tomaten (in blokjes)
  • 4 tl tomatenpuree
  • 2 paprika
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • 1000 ml water
  • 2 bouillonblokje (tuinkruiden/groenten)

Zo maak je het klaar:

Snijd de ui, paprika en courgette in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, paprika en courgette met de Italiaanse kruiden aan (circa 4-5 minuten. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Daarna voeg je de tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje toe. Laat het geheel nu circa 10-15 minuten pruttelen. Eventueel kun je daarna de soep pureren met een staafmixer.

 

Eet smakelijk!

Recent Posts

Laat een bericht achter

0