fbpx

Romige pasta met spinazie en courgette

 In Courgette, Spinazie

Dit heb je nodig:

  • 300g pasta
  • 600g verse spinazie
  • 2 rode uien
  • 400g cherrytomaatjes
  • 1 courgette
  • Ca 200 ml kookroom
  • Roomkaas met kruiden
  • Snufje zout en peper
  • 6 plakken ontbijtspek

Zo maak je het:

Zet een pan water op en kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.


Snijd de ui, courgette, tomaatjes en ontbijtspek in stukjes. Giet een klein scheutje olie in een pan en bak de ui met de courgette en het ontbijtspek.


Voeg na circa 5 minuten de spinazie toe en bak deze een paar minuten mee. De spinazie moet eerst slinken voor je de roomkaas erbij doet.


Daarna voeg je ook de tomaatjes en de kookroom toe. Laat de roomkaas smelten. Breng het geheel op smaak met zout en peper.


Meng de pasta door de saus en smullen maar.

Recent Posts

Laat een bericht achter

0