Rode bietensalade

 In Bieten, Bosui

Dit heb je nodig:

  • Bos rode bieten (Bulls blood)
  • Bosje bosui
  • Feta kaas of geitenkaas
  • Appelstroop
  • Balsamico azijn
  • Olijfolie
  • Mosterd
  • Peper en zout

Zo maak je het:

Snijd het loof van de bieten en pak ze bij elkaar in alu-folie. Zet in de oven op 180c en gaar de bietjes in ca 1,5 uur. Je kunt ze eventueel ook gewoon koken.


Snijd de bosui in ringetjes. Brokkel de kaas.


Maak een dressing:

Doe de appesltroop, azijn, mosterd, peper en zout in een mengbeker. Meng alles met de staafmixer en voeg langzaam de olijfolie toe.


Meng de gesneden bietjes met de dressing. Voeg de bosuitjes en de kaas toe.

 

Bron: Michiel.kookt

Recent Posts

Laat een bericht achter

0