fbpx

Omelet met groenten

 In Champignons, Paprika, Peterselie, Tomaat

Dit heb je nodig:

  • 3 eieren
  • 2 eetl. Olie of boter
  • 1 groene paprika
  • ½ bakje champignons
  • 2 rijpe tomaten
  • 2 eetl gehakte peterselie
  • 2 eetl. Geraspte kaas
  • Een aantal sneetjes brood
  • Peper

Zo maak je het:

Breek de eieren en kluts ze in een kom. Voeg de kaas toe en kruid met peper. Snijd de paprika in flinterdunne ringen en de champignons in blokjes. Bak de champignons en paprika kort in de boter of olie en strooi er peterselie over.


Roer de groentenmix onder de eieren.


Verwarm de tomatenplakjes in de pan en overgiet ze met het beslag. Bak op matig vuur.


Serveer met sneetjes brood.

Recent Posts

Laat een bericht achter

0