Biet- en wortelstamppot

 In Aardappel, Bieten, Wortel

Dit heb je nodig:

  • 500g winterwortel, geschrapt en in blokjes
  • 400g biet, geschild en in blokjes
  • 300g kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
  • 2 eetl milde olijfolie
  • 2 rode uien, zeer fijn gehakt
  • Rasp en sap van ½ citroen
  • 1 bosje bieslook, fijngehakt

Zo maak je het:

Kook de wortel, biet en aardappelblokjes in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken. Schep terug in de pan en stamp grof.


Voeg de olijfolie, de rode ui, citroenrasp en sap toe en breng verder op smaak met zout en peper. Bestrooi de stamppot met bieslook en serveer met makreelkroketjes, kabeljauw of gewoon lekker met worst.

Recent Posts

Laat een bericht achter

0