fbpx

Asperges met mango

 In Asperges

Dit heb je nodig:

  • 500 gram witte asperges geschild
  • 2 takjes verse koriander
  • 1 eetrijpe mango geschild in stukken van ongeveer 4 cm
  • 125 gram rucola
  • 100 gram pijnboompitjes geroosterd
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • Eetlepel honing
  • Peper en zout

Zo maak je het:

Doe de olie in de wokpan. Wok de aspergestukken van 4 cm(exclusief de kopjes) ophoog vuur. De koriander fijn gesneden toevoegen. Na 2 minuten de koppen toevoegen. Daarna de mangostukjes erin.


Vuur hoog laten staan. Even roerbakken en beetgaar serveren.


De gewassen rucola op een bord. De gebakken ingrediënten erover heen scheppen. De pijnboompitjes eroverheen strooien.


Heerlijk met een beetje honing of perenstroop.

Recent Posts

Laat een bericht achter

0